A Directora Regional do Norte da ASAE (Autoridade de Segurança Alimentar e Económica), Fátima Araújo, criticou ontem, em Viana do Castelo, o facto de algumas inspecções terem obrigado IPSSs (Instituições Particulares de Solidariedade Social) a deitarem comida fora e pediu aos inspectores para serem “suficientemente sábios” para compatibilizar a gastronomia tradicional com a segurança alimentar. Segundo o jornal Público de hoje (p. 6), a Directora Regional da ASAE afirmou ainda que “Tem algum jeito, numa altura em que se fala de crise mundial de fome, andarmos a deitar fora compotas que eram de instituições de caridade?”. E continuou dizendo que “Se há tradição de feitura daquelas compotas, se as amorazinhas estavam fresquinhas, se há práticas centenárias, vamos mas é cuidar delas”. E incentivou, inclusivé, os empresários da restauração a mexerem-se, lembrando serem únicos "o cabritinho da Serra D'Arga, o arroz de cabidela ou os rojões à minhota, entre outros pratos tradicionais". Resta dizer que finalmente aparece alguém da ASAE com bom senso!...